ГИГАНТСКИЙ КАРАНКС

Категория:  Рыба
  • Описание продукта
  • Пищевая ценность
  • Характеристики

Caranxignobilis, популярное название гигантский каранкс (GT) принадлежит к отряду Perciformes, семейству Carangidae, роду Caranx. В Малуку этот вид - одна из так называемых рыб бубара или гиш (местное название). Рыба-бубара - это общее название не только для C. ignobilis, но и для ряда видов из того же семейства Carangidae, таких как C. sexfasciatus и C. melampygus. Бубара C. ignobilis - самая крупная из представителей рода Caranx, ее размер достигает 170 см, а вес 87 кг. Этот вид является хищником в своем роде, поскольку он обычноохотитсяв одиночку и стаями, питаетсяболее мелкой рыбой, ракообразными и головоногими моллюсками. Повышенная маневренность и выносливость делают этот вид желаемым трофеем для многих профессиональных рыболовов. С другой стороны, C. ignobilis – представляет собой экономически важный вид, которую многие выбираютза ее плотную мясную текстуру и восхитительный вкус. Рыбу бубара можно купить практически на всех рынках Ирана. Этот рыбу часто можно встретить на прилавках магазинов, однакоцена на него весьмавысока. Цена на рыбу бубараразличается в разных местах также сильно различается.

Пищевая ценность  
Вес  100 гр
Энергетическая ценность/калорийность  168 ккал
Содержание жира  8 гр
Насыщенные жиры  1.8 гр
Полиненасыщенные жиры  2.0 гр
Транс-жиры  0 гр
Холестерин  220 мг
Углеводы  0.1 гр
Натрий  53 мг
Калий  250 мг
Белок  22 гр

Н/р – размеры: менее 1/ 1-3/ 3-5/ 5+ кг -15-30 кг /коробка или уп

Без головы, потрошеная – инд.уп -15 кг/коробка

Стейк /Без кожи, без костей - 500/700/1000 гр инд.уп / вак.уп / уп. 15 кг/ 15 шт/коробка